Zutaten:

250 g – 300 g Bauchspeck gewürfelt
2- 3 große Zwiebeln gewürfelt
2,5- 3 l klare Brühe
300 – 350 g geschälte Erbsen
500 – 600 g Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten
300 – 400 g Suppengemüse frisch oder TK in kleine Stücke geschnitten
Knoblauchpulver
Majoran

Zubereitung:

Den Speck auslassen, Zwiebeln dazugeben mit anbraten bis es anfängt zu bräunen. Dann mit Brühe ablöschen und Erbsen dazugeben. Zum Kochen bringen (ca. ½ Stunde). Jetzt noch Kartoffeln und Suppengemüse hinzufügen und gar kochen. Mit Knoblauchpulver und Majoran abschmecken.

Kochzeit ca. 1-1  ½ Stunden

Lisabeth Kalbfleisch