„Grüner“ Kuchen

Zutaten:

Hefeteig: ½ Würfel Hefe, 1 L Milch, 500 g Mehl evtl. mehr

Belag: 5 Strengel Porree  (3 min. köcheln, dann abgießen), 1 Bund Petersile, Mehlschwitze herstellten, 5 kalte Pellkartoffeln (kein Stampfen), 4 Eier, 1 Becher Schmand, Salz nach Bedarf, magere Speckwürfel und Semmelbrösel zum belegen, nach Bedarf

Zubereitung:

1.      Alle Zutaten in die Mehlschwitze rühren und etwas Öl dazu geben.

2.      Den Belag auf den Hefeteig geben und mit, gewürfelten Speck belegen.

3.      Nun Semmelbrösel mit bestreuen

Bei 200° ca.30 Minuten backen.

Irmgard Büchner

34590 Wabern